Resep Lontong Sayur Kuah Kuning Khas Medan

06.44 | Label: Khas Medan, Kuliner Indonesia, Lontong Sayur Kuah Kuning

GBR. LONTONG SAYUR MEDAN

Lontong sayur merupakan makanan khas Indonesia yang dihasilkan dari beras yang direbus dengan cara tersendiri dengan dibungkus daun pisang atau plastik. Kali ini resep yang akan kita sajikan adalah resep lontong sayur medan yang terkenal enak. Lontong medan menurut beberapa orang lebih enak dan mengena dimulut dibandingkan dengan lontong lainnya. Pasalnya lontong sayur Medan ini memiliki bahan yang lebih lengkap dan bumbu yang lengkap pula.

Biasanya lontong Medan mengandung labu siam, kacang panjang, dan juga menggunakan sayuran nangka muda, disamping itu lontong sayur medan juga menggunakan bumbu yang lumayan banyak, sehingga rasanya menjadi lebih enak dan sedap. Inilah rahasia dari lontong medan sehingga lontongnya terkesan enak dan gurih dan nikmat. Bagi yang ingin membuat lontong ini kami akan menyajikan resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

1 buah labu siam, potong korek api
1 ikat kacang panjang, potong 10 cm
1 kaleng nangka muda
400 ml santan
1 batang sereh, memarkan

Bumbu-bumbu halus:

3 bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 cm kunyit.
butir kemiri.
garam secukupnya

Cara Membuat lontong Sayur medan:

Langkah pertama tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan santan dan sereh
Gunakan api sedang dan masak sampai mendidih, kalau sudah mendidih silakan masukkan nangka
Masak terus hingga kuah agak berkurang, kemudian baru masukkan labu siam dan kacang panjang
Di aduk-aduk dan dimasak tterus hingga kacang panjangnya matang

Bagaimana? mudah kan cara membuat lontong sayur medan. Selamat mencoba semoga hasilnya memuaskan anggota keluarga.